お世話になっている先輩と、

「新橋のごはんやさん　飯」さんへ。




ここの料理は、皆美味しい。

どうやら大将が、こだわりぬいた食材とお酒しか、

扱っていないという。




上の写真のイカも、ただ炙っただけのように見えて、

その炙り具合がなんとも絶妙。

外はカラッと、中はジューシー。




このお店の大将と、

少しお話をさせて頂いたのだけれど、

とっても、人柄の良い方で、

この店が好きな方には、何時間いてもらっても構わない、

ゆっくりとくつろいで欲しい、という理由から、

座席もゆったりめな店内。




料理もお酒も空間も、

人をもてなす気持ちからの配慮が随所に感じられて、

一見、「普通の居酒屋さん？」と思いきや、

かなりのこだわりのお店だった。



不景気の中、なかなか月曜から飲みに行く人も

減っているようだけれど、

新橋で飲むことがあったら、是非。



【ぐるなび】　新橋のごはんやさん 飯

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