前から一度食べてみたかった、

牛角の『やみつきカルビ専用ごはん』。

カルビに合うご飯というコンセプトで、

ご飯の上に、タレと海苔とネギが乗っている。




牛角に行ったのは、数年ぶりだろうか。

久しぶりにメニューを見て、その

肉以外のメニューの豊富さ、に改めて関心した。

上のご飯類もそうだが、麺類、スープ類も、

他の焼肉屋と比べたら、かなり豊富だ。




普通に考えれば、肉以外のものが多ければ、

その分、それで腹が膨れてしまうから、

そちらは少なめにして、肉をたくさん食べさせたい、と

思うけれど、利益率？回転率？女性客？などなど、

色々と勘案した結果の品揃えなのだろう。




店の入り口に、「７つのこだわり」（８つ？）のようなものが

貼ってあって、その一つに、

「女性でも入りやすい店づくり」

というようなフレーズがあった。

男性からしてみれば、「焼肉屋」に入りにくい、

など、考えてたことも無かったけれど、

確かに、女性二人でも入れる焼肉屋というのは、

他にあまり無いだろう。




・・・と、かなり今さら感の強い記事なってしまったけれど、

こういう常識を打ち破る姿勢って、

とても大切だ、

と久しぶりの牛角にて、改めて思う。

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